Hot Premium Japan Organic Hojicha Bancha

Hot Premium Japan Organic Hojicha Bancha

Το Hōjicha είναι ένα ιαπωνικό πράσινο τσάι. Είναι διακριτικό από τα άλλα ιαπωνικά πράσινα τσάγια επειδή ψήνεται σε μια κατσαρόλα πορσελάνης πάνω από κάρβουνο, ενώ τα περισσότερα ιαπωνικά τσάγια στον ατμό. Το τσάι ψήνεται σε υψηλή θερμοκρασία, αλλάζοντας τις αποχρώσεις των φύλλων από πράσινο σε κοκκινωπό καφέ. Η διαδικασία πραγματοποιήθηκε για πρώτη φορά στο Κιότο της Ιαπωνίας, τη δεκαετία του 1920 και η δημοτικότητά της συνεχίζεται μέχρι σήμερα.

Το Hōjicha παρασκευάζεται συχνά από bancha ("κοινό τσάι"), τσάι από την τελευταία συγκομιδή της σεζόν. Ωστόσο, υπάρχουν και άλλες ποικιλίες Hōjicha, συμπεριλαμβανομένης μιας ποικιλίας από sencha και kukicha, τσάι από τα κλαδιά του φυτού τσαγιού και όχι τα φύλλα.

Οι εγχύσεις Hōjicha έχουν ελαφριά έως κοκκινωπή-καφέ εμφάνιση και είναι λιγότερο στυπτικές λόγω της απώλειας κατεχινών κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ψησίματος υψηλής θερμοκρασίας. Οι ψητές γεύσεις εξάγονται και κυριαρχούν σε αυτό το τσάι: το ψήσιμο αντικαθιστά τους βλαστικούς τόνους άλλων ποικιλιών ιαπωνικού πράσινου τσαγιού με μια φρυγανιά, ελαφρώς καραμέλα. Η διαδικασία ψησίματος που χρησιμοποιείται για να κάνει το Hōjicha μειώνει επίσης την ποσότητα καφεΐνης στο τσάι. Λόγω της ηπιότητάς του, το Hōjicha είναι ένα δημοφιλές τσάι που σερβίρεται κατά τη διάρκεια του βραδινού γεύματος ή μετά, πριν πάτε για ύπνο και προτιμάται ακόμη και για παιδιά και ηλικιωμένους.

Έχουμε μερικά πλεονεκτήματα ως εξής:

1, καλής ποιότητας matcha, συγκομιδή με ιαπωνική τεχνολογία.

2, όλο το τσάι από τη δική μας φάρμα τσαγιού.

3, 20 χρόνια εμπειρίας φυτείας, επεξεργασίας τσαγιού, ανάμειξης και εξαγωγής

4, 20 χρόνια εμπειρίας εξαγωγής matcha στην Ιαπωνία, την ΕΕ και τις ΗΠΑ

5, Συνεργασία με επιχειρήσεις τροφίμων παγκόσμιας κλάσης